Paras pitsa ikinä

Maistuisiko pitsa?!? 

Ohuella, rapealla ja maistuvalla pohjalla??

Nyt joka päivä voi olla pitsa-päivä!!

VHH-PITSA

Pohja:

3x luomu kananmunaa

400g juustoraastetta

mustapippuria 

ja itse laitoin vielä hieman makeaa chilikastiketta

-Kaikki sekaisin

-Levitä lusikalla pellille tasaisesti

ja esipaista pohja uunissa.

Kaikki uunit erilaisia ja meillä tämä meni nyt näin..

Uuni: kiertoilma 190 astetta ja 19min.

Lisää kaikki mieleiset täytteet ja 

laita uudelleen uuniin.

Paista sen aikaa että juusto sulanut 

ja saanut hieman väriä

Meneekö pitsapohja kokeiluun?

-Jeme

Pieniä onnen avaimia löytyy myös instagramista

@pienia_onnen_avaimia

Banaanilätyt - Sormiruokailua

Meillä on banaanilättyjä syöty jo pidemmän aikaa. Se on ollut sellainen kiva vähähiilarisempi herkku, helppo ja nopea. Isommat lapset etenkin aina välillä niitä pyytämässä iltapalalle. Ja iltapalastahan se hyvinkin käy kun ei mitään perus plättyjä vaan pelkästään kananmunaa ja banaania. Monesti päälle turkkilaista jugua marjojen kera.

Tänään taas oli toiveena banaanilätyt ja samassa tajusin että siinä samallahan tuo elokuinenkin syö samaa muiden kanssa =) Tänään jäi siis iltapuurot väliin ja näillä eväillä mentiin.

Ilman mitään ylimääräistä ja silti niin maistuvaa ❤️ 

1 banaanilätty: 1/2-1 banaania ja yksi muna.

-survo banaani haarukalla ja sekoita joukkoon kananmuna. Paista pannulla parhaaksi katsomasi öljyn/rasvan kera.

Kohti terveellisempää -Jogurttijäädyke

Kesä on laitettu menemään ja nyt kun on asetuttu taas kotiin niin on jälleen aika keskittyä kotihommiin sekä pikkuprojekteihin =) 

Keittiössä oon nyt viihtynyt ja innostunut taas panostamaan ruokailuun kaikella mahdollisella tapaa.

Nyt on ollut ensisijaisesti mielessä lapsille suuhun laitettavaa jotta vois ne sokerit ja viljat jättää vähemmälle. Ei me niitä kokonaan jätetä mut reilusti vähennetään ja totutellaan terveellisempiin herkkuihin. Kaikki vaikuttaa aina kaikkeen. Unta on korjattu jo pidemmän aikaa ja ollaan siinä hyvin onnistuttukin noin niin ko pääsääntöisesti. Aikaisemmin on menty nukkuun miten sattuu ja nukuttu sillain kun nukuttaa. Meillä ei sillees ole ollut väliä kun itse en ole töissä niin ei oo sit ollut pakkoo aamusin hötkyillä mihinkään suuntaan. Illat onkin monesti venynyt myöhäseks kun puoliso normaalisti iltaan asti töissä ja on iltatouhut touhuiltu vasta sit myöhempään, että on iskääkin hieman keretty näkeen. 

Itselleni se vaan alkoi olemaan pidemmän päälle raskasta ja olinkin yleensä aina valmis petiin jo ennen kuin lapset petiin asti edes kerkes. Nyt on rytmitetty tota nukkumista ja elämä on suorastaan helpompaa, paaaaaljon helpompaa =) 

Tuntuihan se tänään lauantainakin hieman nihkeeltä herätä aamulla klo 7.oo herätyskelloon vaikka ei mihinkään ollut menoa.. Lapsetkin heräs siinä heti jo kun kahvia laittelin tippumaan. Se on vaan sen arvoista ja siitä mä nyt pidän kiinni

Rutiinit ja rytmit on tärkeitä niin lapsille kuin mulle itsellenikin. Nykyään illalla ennen nukkumaan menoa kerkeen hetken ottamaan omaa aikaa ja jopa välillä kahdenkeskistäkin aikaa puolison kanssa ;)

Safkan kanssa oon joutunut paljon työstämään jotta saan lapsilta karsittua sitä turhaa höttöä ja jotta samalla saisin lisättyä syömistä, varsinkin kun poika ollut todella huono syömään oikeestaan yhtikäs mitään. Jos Eemeli olisi itse saanut valita niin söisi vaan paahtoleipää jossa ei ole reunoja.. =D

Nyt on lasten kanssa sovittu että kaikki makea ja vaalea leipä jää pois ja niiden tilalle keksitään ja kehitellään muita maistuvia juttuja. Niistä kokoan myös tänne blogin puolelle ohjeet joita on kokeiltu ja toimivaksi todettu.. ideoita myös mielellään otetaan vastaan. Monet ohjeet tulee olemaan netistä toisilta kopsattuja ja varmasti myös itse niistä sovellettuna.

Oona kun kovasti tykkää jädestä ja tää ohje kun pomppas silmille niin sehän oli heti kokeiltava.

Jogurttijäädyke siis.. määriä sovellettu itselle sopivaksi

3 dl mustikoita

2 dl turkkilaista jugua

2 dl kermaa

2 tl karppisokeria

1 tl vaniljasokeria

• Vatkaa kerma vaahdoksi ja lisää joukkooon muut aineet, sekoita hyvin.
• Annostele silikonisiin muffinssivuokiin ja jäädytä pakastimessa n. 3h

Tää oli tarkoitus tehdä kakkuvuokaan mutta laitoinkin pikkuvuokiin jotta olisi ns. valmiit annokset eikä tarvi kaikke kerralla sulattaa ja syödä.

Jäädykkeet kannattaa ottaa etukäteen hieman sulamaan ennen tarjoilua, ei muuten lusikka kykene jäädykkeelle =)

Juustoleipäsistä hampurilainen ja porilainen

Vähähiilarisia leipiä on tullut muutamia jo kokeiltua mutta näistä juustoleipäsistä on nyt tullut ihan suosikki!!
Ihan vaan uunituoreena sellasenaan ja kunnon voita rutkasti päälle.
Tai perus voileipänä päällisineen ja nyt oon niistä tehnyt vielä hampurilaisia ja porilaisiakin.
Maistuu taas ei niin karppaajillekin ;)

Ohje leiville on alunperin 4:llä annoksella mutta itse olen alusta asti tehnyt sen tuplana ja tässä
siis nyt ohje 8:lle leivälle.

4 kananmunaa
3 dl mantelijauhetta
4 dl juustoraastetta
2 tl leivinjauhetta

-Sotke kaikki aineet keskenään ja lusikoi pellille leivinpaperin päälle kasoiksi hieman tasoittaen. Uuniin... Alkuperäisessä ohjeessa 225 astetta mutta itse paistan 200 asteisessa uunissa kunnes pintaan on hieman saatu väriä.

Näitä leipiä tehdessäni taas hieman jollain kertaa sovelsin

 ja korvasin yhden desin mantelijauhetta kookosjauhoilla

Poriliainen...

...ja hampurilainen <3

Voimajuomaa

Täällä taas pitkaän tauon jälkeen =)

Toissailtana pengoin pakastinta ja vastaan tuli kasa viinimarjoja, mustaa ja punaista.

Niitä sit eilen keittelin mehuiksi tän vuoden marjasadon alta pois.

Itsetehty mehu on kyllä parasta mehua!

Illalla on tiedossa vadelmien keruuta. Meillä on kaks pakastinta ja ihmettelen tässä silti että minne ne marjat

saan mahtumaan. Ennen pärjättiin hyvin yhdellä pakastimella mut nyt ei kaksikaan tunnu riittävän.

Marjoja laitetaan talteen talvee varten, mustikkaa, mansikkaa, vadelmaa nyt ainakin ja niitä viinimarjoja marjoina että mehuina =)

Nopea ja helppo marjapiirakka

Perjantaina hyvin nukuttujen päikkäreitten jälkeen halusin jotain hyvää

ja muutenkin hieman hakea fiilistä viikonloppua kohden.

Selasin kotikokin sivuja ja löysin tämän.

Miksi juuri tämä niistä kaikista marjapiiraista???

No siksi että tässä vaan sekoitettiin kaikki aineet keskenään

mitään vatkailematta ja iskettiin vuokaan.

Ei paljon sotkua ja valmistus on nopeeta =)

Sopii mulle!!!

pohja:

2 munaa

1 dl sokeria

1 dl kermaa 

1/2 dl voisulaa

2 dl vehnäjauhoja

1 1/2 tl leivinjauhetta

päälle:

4-5 dl marjoja

(itse laitoin mustikoita ja vadelmia)

pinnalle:

1 1/2 dl kaurahiutaleita

1/2 dl voisulaa

1/2 dl sokeria

OHJE:

Sekoita munat ja sokeri (ei tarvi vatkata).

Lisää kerma, voisula

ja vehnäjauho-leivinjauheseos.

Kippaa seos voideltuun vuokaan.

Marjat päälle.

Sekoita voisula, sokeri ja kaurahiutaleet keskenään

ja ripottele pinnalle

Uunissa 200 astetta ja n. 20-25min

NAM

Sillä välin kun tää marjapiirakka oli uunissa niin soiteltiin

anopille ja tilattiin iltakahvit.

Kelpas mennä kylään ja matkaan piirkan kaveriksi pääsi

vielä vaahtoutuva vaniljakastike.

Oli oikein maistuvaa joskin omaan suuhun hieman makea

ja ensikerralla ehkä hieman vähennänkin sokerin määrää

enkä usko maun kyllä siitä kärsivän.

Tää ohje jäi talteen ja tätä tehdään varmasti monesti kun

vieraita tiedetään olevan tulossa... ja varotusaikaakaan ei paljon tarvita ;)

Suosittelen!!

-Jeme