Paras pitsa ikinä

Maistuisiko pitsa?!? 

Ohuella, rapealla ja maistuvalla pohjalla??

Nyt joka päivä voi olla pitsa-päivä!!

VHH-PITSA

Pohja:

3x luomu kananmunaa

400g juustoraastetta

mustapippuria 

ja itse laitoin vielä hieman makeaa chilikastiketta

-Kaikki sekaisin

-Levitä lusikalla pellille tasaisesti

ja esipaista pohja uunissa.

Kaikki uunit erilaisia ja meillä tämä meni nyt näin..

Uuni: kiertoilma 190 astetta ja 19min.

Lisää kaikki mieleiset täytteet ja 

laita uudelleen uuniin.

Paista sen aikaa että juusto sulanut 

ja saanut hieman väriä

Meneekö pitsapohja kokeiluun?

-Jeme

Pieniä onnen avaimia löytyy myös instagramista

@pienia_onnen_avaimia

Banaanilätyt - Sormiruokailua

Meillä on banaanilättyjä syöty jo pidemmän aikaa. Se on ollut sellainen kiva vähähiilarisempi herkku, helppo ja nopea. Isommat lapset etenkin aina välillä niitä pyytämässä iltapalalle. Ja iltapalastahan se hyvinkin käy kun ei mitään perus plättyjä vaan pelkästään kananmunaa ja banaania. Monesti päälle turkkilaista jugua marjojen kera.

Tänään taas oli toiveena banaanilätyt ja samassa tajusin että siinä samallahan tuo elokuinenkin syö samaa muiden kanssa =) Tänään jäi siis iltapuurot väliin ja näillä eväillä mentiin.

Ilman mitään ylimääräistä ja silti niin maistuvaa ❤️ 

1 banaanilätty: 1/2-1 banaania ja yksi muna.

-survo banaani haarukalla ja sekoita joukkoon kananmuna. Paista pannulla parhaaksi katsomasi öljyn/rasvan kera.

Pähkinäpikkuleivät

Njam!!

Pakko sanoo että hyviä oli vaikka itse teinkin ;)

Ohje on Karpin ABC kirjasta vaikkakin omiin tuotoksiin hieman määriä nyt muokkasinkin.

Tein ristiäisiin myös vaihtoehtoisia leivonnaisia vhh-linjaa noudattaville,

eli lähinnä itselleni kun en kaivannut sitä oloa mikä seuraa aina sokerista tai 

perus vehnäjauhoista. Nämä pikkuleivät siis yksi niistä leivonnaisista.

Heti jo taikinan valmiiksi saatuani ja sitä maistettuani tulin harmitelleeksi etten

ole näitä aikaisemmin tehnyt. En kylläkään varsinaisesti ole kaivannut sokeriherkuille korvaavia mutta onhan se kahvin kanssa joskus kiva jotain suuhunkin laittaa vaikka ei varsinaisesti nälkä olisikaan. 

n. 40kpl pikkuleipiä

Näin ne tein:

1,5dl sokeritonta maapähkinävoita

2dl kermaa

75g rouhittua pekaanipähkinää

1tl vaniljauutetta

2rkl karppisokeria

1tl leivinjauhetta

Kaikki sekaisin ja lusikoidaan pieniksi nökäreiksi leivinpaperin päälle pellille.

Nökäreet suunnilleen ruokalusikan mitan verran ja hieman niitä lusikalla levitin ja tasoitin pikkuleivän muotoon.

200° ja n. 10min

Kohti terveellisempää -Jogurttijäädyke

Kesä on laitettu menemään ja nyt kun on asetuttu taas kotiin niin on jälleen aika keskittyä kotihommiin sekä pikkuprojekteihin =) 

Keittiössä oon nyt viihtynyt ja innostunut taas panostamaan ruokailuun kaikella mahdollisella tapaa.

Nyt on ollut ensisijaisesti mielessä lapsille suuhun laitettavaa jotta vois ne sokerit ja viljat jättää vähemmälle. Ei me niitä kokonaan jätetä mut reilusti vähennetään ja totutellaan terveellisempiin herkkuihin. Kaikki vaikuttaa aina kaikkeen. Unta on korjattu jo pidemmän aikaa ja ollaan siinä hyvin onnistuttukin noin niin ko pääsääntöisesti. Aikaisemmin on menty nukkuun miten sattuu ja nukuttu sillain kun nukuttaa. Meillä ei sillees ole ollut väliä kun itse en ole töissä niin ei oo sit ollut pakkoo aamusin hötkyillä mihinkään suuntaan. Illat onkin monesti venynyt myöhäseks kun puoliso normaalisti iltaan asti töissä ja on iltatouhut touhuiltu vasta sit myöhempään, että on iskääkin hieman keretty näkeen. 

Itselleni se vaan alkoi olemaan pidemmän päälle raskasta ja olinkin yleensä aina valmis petiin jo ennen kuin lapset petiin asti edes kerkes. Nyt on rytmitetty tota nukkumista ja elämä on suorastaan helpompaa, paaaaaljon helpompaa =) 

Tuntuihan se tänään lauantainakin hieman nihkeeltä herätä aamulla klo 7.oo herätyskelloon vaikka ei mihinkään ollut menoa.. Lapsetkin heräs siinä heti jo kun kahvia laittelin tippumaan. Se on vaan sen arvoista ja siitä mä nyt pidän kiinni

Rutiinit ja rytmit on tärkeitä niin lapsille kuin mulle itsellenikin. Nykyään illalla ennen nukkumaan menoa kerkeen hetken ottamaan omaa aikaa ja jopa välillä kahdenkeskistäkin aikaa puolison kanssa ;)

Safkan kanssa oon joutunut paljon työstämään jotta saan lapsilta karsittua sitä turhaa höttöä ja jotta samalla saisin lisättyä syömistä, varsinkin kun poika ollut todella huono syömään oikeestaan yhtikäs mitään. Jos Eemeli olisi itse saanut valita niin söisi vaan paahtoleipää jossa ei ole reunoja.. =D

Nyt on lasten kanssa sovittu että kaikki makea ja vaalea leipä jää pois ja niiden tilalle keksitään ja kehitellään muita maistuvia juttuja. Niistä kokoan myös tänne blogin puolelle ohjeet joita on kokeiltu ja toimivaksi todettu.. ideoita myös mielellään otetaan vastaan. Monet ohjeet tulee olemaan netistä toisilta kopsattuja ja varmasti myös itse niistä sovellettuna.

Oona kun kovasti tykkää jädestä ja tää ohje kun pomppas silmille niin sehän oli heti kokeiltava.

Jogurttijäädyke siis.. määriä sovellettu itselle sopivaksi

3 dl mustikoita

2 dl turkkilaista jugua

2 dl kermaa

2 tl karppisokeria

1 tl vaniljasokeria

• Vatkaa kerma vaahdoksi ja lisää joukkooon muut aineet, sekoita hyvin.
• Annostele silikonisiin muffinssivuokiin ja jäädytä pakastimessa n. 3h

Tää oli tarkoitus tehdä kakkuvuokaan mutta laitoinkin pikkuvuokiin jotta olisi ns. valmiit annokset eikä tarvi kaikke kerralla sulattaa ja syödä.

Jäädykkeet kannattaa ottaa etukäteen hieman sulamaan ennen tarjoilua, ei muuten lusikka kykene jäädykkeelle =)

Leipäjuusto on niin herkkua!!

Mutta kun tekee mieli....

Itse kun koittaa tuota vhh-linjaa noudattaa niin välillä tekee mieli kans herkutella oikein olan takaa.

Tämän voissa paistetut leipäjuuston kera kermavaahdon + mansikoiden jälkeen ei oo enää yhtikäs mitään vailla. Ja arvatkaan vaan maistuuko kaikille muillekin paremmin kuin hyvin...

Tää on ihan paras vastaamaan lettuja ja pannaria <3

Marjoja paraikaa sullotaan pakastimet täyteen, niin sopii sit maiskutella pitkin talvee.

Toki muksut tykkää marjoista niin et välillä kilpaillaan kuinka paljon ehdin laittaa pakasterasioihin ku 

tuo kaksikko vetää kitusiinsa, oli kyse mistä marjasta tahansa.

Suklaa-kookospallot

Tehtiin lasten kanssa extemporee pientä makeeta. Nopeeta ja helppoo.

n 30 kpl:

100 g voita

1 dl sokeria

1 rkl vanilliinisokeria

2-3 rkl kaakaojauhetta

3 dl kaurahiutaleita

2-3 rkl kylmää voimakasta kahvia

Kookoshiutaleita

Vaahdota rasva ja sokeri keskenään jonka jälkeen lisää sekaan kaikki muu (ei kookoshiutaleita).

Tee käsissä pieniä palloja ja pyöräytä lopuksi kookoshiutaleissa. 

Laita valmiit pyörylät jääkaappiin kovettumaan.

Lapset oli innoissaan kun saivat itse sekoittaa aineet ja tehdä omilla pienillä kätösillään pallukat.

Vielä enempi olivat innoissaan kun pääsivät tekeleitään "maistelemaan" illemmasta ruoan jälkeen.

Ne olis kaikki vissiinkin uponnut nassuihin siltä istumalta ellei äiti ois taas ollu ilkee ja puhaltanut peliä poikki =)

Pari päivää jäljestä tehtiin näitä uudestaan, mutta hieman muunneltiin ohjetta.

Hiilareita pienensin vaihtamalla perus sokerin Karppisokeriin ja makua muutettiin lisäämällä survottua vadelmaa. 

Banaanilätty

Vähähiilarisena herkkuna oiva vaihtoehto eli banaanilettu josta riittää useammalle kun valmiin letun 

leikkelee slaisseiksi, riittää nimittäin sillainkin hyvin vatsan täytteeksi.

Ohje kahdelle letulle mikäli pannu ei ole kovin suuri.

Eli 2 kananmunaa ja yksi banaani. 

Riko kananmunan rakenne ja survo banaani.

Sekoita ainekset keskenään ja halutessasi lisää kanelia (itse tein näin)

Paista pannulla rasvan kanssa.

Makeutusta ei tartte lisätä sillä banaani tuo tarvittavan makeuden.

Meillä päälle teehtiin tällä kertaa kermavaahdon ja turkkilaisen jogurtin sekoitus

sekä pakkasesta vadelmia kaveriksi. 

Itselleni maistui ja lapset suorastaan veti kaksin käsin tätä herkkua.

Toiselle lapsista tää oli niin hyvää että on monesti pyytänyt tätä tekemään =)

Ei muuta kuin kokeilemaan =)

Leivontalehti

En voinut vastustaa kun se kassajonossa suorastaan hyppäs siitä lehtitelineeltä ostoskoriin..

Nyt poltteelee päästä taas jotain hyvää vääntämään =)

Oli niin selkeitä ohjeita kuvien kera että sitä jopa saattaisi itsekkin onnistua

Ehkä on myös seuraava numero ostettava..

Nopea ja helppo marjapiirakka

Perjantaina hyvin nukuttujen päikkäreitten jälkeen halusin jotain hyvää

ja muutenkin hieman hakea fiilistä viikonloppua kohden.

Selasin kotikokin sivuja ja löysin tämän.

Miksi juuri tämä niistä kaikista marjapiiraista???

No siksi että tässä vaan sekoitettiin kaikki aineet keskenään

mitään vatkailematta ja iskettiin vuokaan.

Ei paljon sotkua ja valmistus on nopeeta =)

Sopii mulle!!!

pohja:

2 munaa

1 dl sokeria

1 dl kermaa 

1/2 dl voisulaa

2 dl vehnäjauhoja

1 1/2 tl leivinjauhetta

päälle:

4-5 dl marjoja

(itse laitoin mustikoita ja vadelmia)

pinnalle:

1 1/2 dl kaurahiutaleita

1/2 dl voisulaa

1/2 dl sokeria

OHJE:

Sekoita munat ja sokeri (ei tarvi vatkata).

Lisää kerma, voisula

ja vehnäjauho-leivinjauheseos.

Kippaa seos voideltuun vuokaan.

Marjat päälle.

Sekoita voisula, sokeri ja kaurahiutaleet keskenään

ja ripottele pinnalle

Uunissa 200 astetta ja n. 20-25min

NAM

Sillä välin kun tää marjapiirakka oli uunissa niin soiteltiin

anopille ja tilattiin iltakahvit.

Kelpas mennä kylään ja matkaan piirkan kaveriksi pääsi

vielä vaahtoutuva vaniljakastike.

Oli oikein maistuvaa joskin omaan suuhun hieman makea

ja ensikerralla ehkä hieman vähennänkin sokerin määrää

enkä usko maun kyllä siitä kärsivän.

Tää ohje jäi talteen ja tätä tehdään varmasti monesti kun

vieraita tiedetään olevan tulossa... ja varotusaikaakaan ei paljon tarvita ;)

Suosittelen!!

-Jeme

Postaus kuluneelta viikolta

Viinimarjamehulla flunssan karkotusta

Tää postaus on siis menneen viikon päiviltä.

Blogipäivitys ollut hieman heikonlaista ja siksi tällainen rypäs nyt. 

Täällä on siis ollut pari pientä flunssapotilasta ja flunssaa on koitettu karkottaa mm itsetehdyllä viinimarjamehulla ja tietty mehu on lämmintä.

Tiedä sitten kuinka merkitystä sillä on että on lämmitettyä, mutta omasta lapsuudesta

tää oli niin tuttua että näillä sitten mennään edelleen =)

Korvapuusteja

Sisällä on siis pääasiassa oltu, pientä happihyppelyä ja lumen ihmettelyä lukuunottamatta.

Alkuviikosta yks kaks yllättäen päätettiin tehdä korvapuusteja. Takkaa kun nyt on paljon lämmitetty ja leivinuunikiin sen myötä lämmin niin pullat valmistui sähköttä leivinuunissa.

Lapsille taikinan veivaaminen oli se kerta ensimmäinen ja voitte kuvitella että posket oli aika-ajoin täynnä taikinaa =D

 Piirustuksia

Tekemistä kehiteltiin myös värikynien kautta.
Riitti äidillä arvaamista mitä milloinkin kuva esittää... kynä kun kun pyörii paperilla vimmatusti
kuin mikäkin hurrikaani ja siitä piti sit kuvasta osata tulkita aina se puiston liukumäki, mörkö, mummi ja ukki.... ja mitä kaikkee vielä. Ja kaikkihan oli ihan selkeetä kun äiteekin antoi sen oman mielikuvituksensa laukata ;)

Nyt alkaa flunssalaisetkin oleen jo ihan kunnossa jos ei pientä nenänvuotoo enää lasketa ja eilen sitä

jo koko perheen voimin ulkoiltiinkin omassa pihassa. Trampoliinilla pompittiin viimeisiä kertoja (tarttis saada talviteloille laitettuu) iskän vahtimana ja itse sain työstettyy autokatoksessa sahan luona taas wc-teline/-kaappi hässäkän kappaleet valmiiksi hiontaa myöden ja jotka nyt siis odottaa kasaamista sekä maalipintaa tuolla kodinhoitohuoneessa. Myös sydäntauluihin tuli kolmet kehykset sahattua sekä niihin sydämet veistelin & hioin, pientä vaille nekin siis valmiit =)

-Jeme